بشکه مواد غذایی
بشکه فلزی در بستهبندی مواد غذایی
بشکههای فلزی، نقش پررنگی در صنعت غذا دارند. ساختار محکم و چندکارهی آنها، این بشکه ها را برای ذخیره و حمل و نقل انواع محصولات غذایی ایدهآل میسازد. با این حال، تضمین ایمنی و کیفیت محصولات غذایی ذخیرهشده در این بشکهها نیازمند رعایت استانداردها و مقررات سختگیرانهای است.
انواع بشکههای فلزی مورد استفاده در صنعت غذا
رایجترین انواع بشکههای فلزی مورد استفاده در صنعت غذا از فولاد ضدزنگ و فولاد گالوانیزه ساخته شدهاند. هر نوع بر اساس ویژگیهای خاص خود، کاربردهای خاصی دارد:
بشکههای فولادی ضدزنگ: این بشکهها به دلیل مقاومت بسیار خوب در برابر خوردگی و سهولت در تمیز کردن، بیشترین ترجیح را دارند. آنها برای ذخیره مایعاتی مانند روغنها، شربتها و نوشیدنیها، همچنین کالاهای خشک مانند غلات و پودرها ایدهآل هستند.
بشکههای آلومینیومی: سبکتر از فولاد ضدزنگ، بشکههای آلومینیومی اغلب برای حمل و نقل محصولات غذایی که وزن مهم است استفاده میشوند. آنها نیز دارای مقاومت خوبی در برابر خوردگی هستند اما به اندازه فولاد ضدزنگ دوام ندارند.
بشکههای فولاد گالوانیزه: این بشکهها با یک لایه روی پوشیده شدهاند تا از زنگ زدگی جلوگیری کنند. آنها برای محصولات غذایی خشک و برخی مایعات غیر خورنده مناسب هستند. با این حال، به دلیل نگرانیهای احتمالی در مورد آلودگی با روی، کمتر برای ذخیره غذا نسبت به فولاد ضدزنگ استفاده میشوند.
ویژگی ها و استاندارد ها
با ویژگی ها و استاندارد های بشکه به چلیک متین آشنا شوید
استانداردهای به چلیک متین
استاندارد جهانی(15750)
استاندارد ملی ایران به شماره (15661-2)
گواهینامه ISO 9001:2015
ویژگی های بشکه فلزی به چلیک متین
ظرفیت بشکه طبق سفارش مشتری از جمله بشکه 220 لیتری 230 لیتری
انتخاب رنگ بشکه طبق سفارش مشتری از روی کالیته رنگ استاندارد
نوع پوشش داخلی طبق سفارش مشتری
چاپ طرح دلخواه روی بدنه و درب بشکه
رنگ پودری الکترواستاتیک
قیمت رقابتی در بازارهای داخلی و خارجی
استانداردهای لازم برای بشکهمواد غذایی: تضمین ایمنی و کیفیت
بشکههای مواد غذایی نقش مهمی در نگهداری و حمل و نقل انواع مختلف مواد غذایی دارند. از غلات تا مایعات، این بشکهها باید به استانداردهای دقیقتری پایبند باشند تا از ایمنی مواد غذایی، کیفیت و تطابق با مقررات اطمینان حاصل کنند. در اینجا به بررسی استانداردهای لازم برای بشکههای مواد غذایی میپردازد و یک راهنمای جامع برای تولیدکنندگان، تأمینکنندگان و مصرفکنندگان ارائه میدهد.
1.استانداردهای مواد
اولین نکته در استانداردهای بشکههای مواد غذایی، مواد استفاده شده است. مواد باید غیر واکنشی باشند تا از آلودگی جلوگیری شود. مواد رایج شامل:
پلیاتیلن با چگالی بالا (HDPE): به دلیل استحکام و مقاومت در برابر مواد شیمیایی، HDPE به طور گستردهای برای محصولات جامد و مایع غذایی استفاده میشود.
فولاد ضدزنگ: به دلیل دوام، مقاومت در برابر خوردگی و آسانی در تمیز کردن، برای نگهداری و حمل و نقل طولانی مدت مایعات و مواد غذایی اسیدی ایدهآل است.
تمام مواد باید با مقرراتی که توسط مقامات مانند اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تعیین شده، مطابقت داشته باشند که نیاز به غیرسمی بودن، غیرقابل جذب و مقاوم در برابر تجزیه دارند.
نکته لازم و ضروری
2.استانداردهای ساخت بشکه مواد غذایی
ساخت بشکههای مواد غذایی باید دوام و حفظ یکپارچگی محتوا را تضمین کند. استانداردهای کلیدی شامل:
لبههای تقویت شده: استحکام اضافی فراهم کرده و از آسیب دیدن در حین جابجایی و حمل و نقل جلوگیری میکند.
مهر و مومهای ضدنشت: برای بشکههای ذخیرهسازی مایعات ضروری است تا از نشت و آلودگی جلوگیری شود .
3. استانداردهای بهداشتی
حفظ بهداشت در نگهداری مواد غذایی موضوعی مهم و حیاتی است. استانداردهای بهداشتی بشکههای مواد غذایی شامل:
سطوح داخلی صاف: تمیز کردن آسان را فراهم کرده و از تجمع باقیمانده جلوگیری میکند.
قابل ضدعفونی کردن: مواد و طراحی باید امکان تمیز کردن و ضدعفونی کامل را فراهم کند، چه از طریق تمیز کردن دستی و چه سیستمهای خودکار.
مقاومت در برابر آفات: بشکهها باید به گونهای طراحی شوند که از ورود آفات مانند جوندگان و حشرات جلوگیری کنند، که میتواند ایمنی مواد غذایی را به خطر بیندازد.
4. استانداردهای برچسبگذاری و ردیابی مواد غذایی
برچسبگذاری صحیح برای ردیابی و تطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی موضوعی مهم در بشکه های فلزی می باشد. این استانداردها شامل:
شناسایی واضح: بشکهها باید برچسبهای شفاف و بادوامی داشته باشند که نوع مواد غذایی، شماره بچ، تاریخ تولید و تاریخ انقضا را نشان دهند.
تطابق با الزامات قانونی: برچسبها باید با الزامات قانونی ایمنی مواد غذایی، از جمله اطلاعات آلرژیزا و دستورالعملهای نگهداری مطابقت داشته باشند.
سیستمهای ردیابی: پیادهسازی سیستمهای ردیابی، مانند بارکد یا تگهای RFID، برای پیگیری حرکت و تاریخچه هر بشکه.
5. استانداردهای کنترل دما بشکه مواد غذایی
برای بشکههایی که مواد غذایی حساس به دما را نگه میدارند، باید استانداردهای خاصی رعایت شود:
عایقبندی: بشکهها باید به طور کافی عایقبندی شوند تا محدوده دمایی مورد نیاز را حفظ کنند.
تطابق با الزامات زنجیره سرد: برای اقلام فاسدشدنی، بشکهها باید با زنجیره سرد لجستیکی تطابق داشته باشند تا ایمنی و کیفیت مواد غذایی حفظ شود.
6. تطابق قانونی
بشکههای مواد غذایی باید با استانداردهای بینالمللی و ملی برای اطمینان از ایمنی و کیفیت تطابق داشته باشند. مقررات کلیدی شامل:
FDA (آمریکا): استانداردهایی برای مواد، ساخت و برچسبگذاری تعیین میکند تا ایمنی مواد غذایی تضمین شود.
سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA): دستورالعملها و مقرراتی برای مواد در تماس با مواد غذایی در اتحادیه اروپا ارائه میدهد.
Codex Alimentarius: یک نهاد بینالمللی استانداردهای غذایی که دستورالعملهایی در مورد ایمنی مواد غذایی، از جمله بستهبندی و نگهداری، تعیین میکند.
نتیجه گیری
رعایت استانداردهای لازم برای بشکههای مواد غذایی برای تضمین ایمنی، کیفیت و یکپارچگی محصولات غذایی ضروری است. از انتخاب مواد تا ساخت، بهداشت، برچسبگذاری، کنترل دما و تطابق قانونی، هر جنبهای نقش مهمی در حفظ ایمنی مواد غذایی دارد. تولیدکنندگان و تأمینکنندگان باید با این استانداردها آشنا و مطابق با آنها عمل کنند تا نیازهای دقیق صنعت مواد غذایی را برآورده کرده و از سلامت مصرفکنندگان محافظت کنند.
محصولات تولیدی بشکه سازی بهچلیک متین
ثبت سفارش
شرکت بهچلیک متین با بیش از 20 سال سابقه با تکیه بر دانش فنی و کارکنان متخصص خود توانسته است بشکه فلزی را با کیفیت بسیار بالا تولید کند تا نیاز صنایع مختلف را تامین کند. رعایت تمامی استانداردهای لازم برای تولید محصولات با کیفیت به منظور برآورده ساختن نیازهای مشتریان، اولویت اصلی ماست . مشتریان محترم می توانند با اعلام وزن یا ضخامت ورق بشکه و مشخصات ظاهری از جمله رنگ بشکه، نوع چاپ مورد نیاز و پوشش داخلی به کارشناسان فروش اقدام به ثبت سفارش کنند .
